2026 国际美食研讨会（中国）· 国际美食家大中华协会

会议主题Conference Theme

世界研食　膳领安康
GLOBAL GASTRONOMY RESEARCH, SAFE AND HEALTHY LIFE

传递东方风味 · 分享健康智慧 · 中西文化互鉴
Sharing Eastern flavors, health wisdom, and mutual learning between Chinese and Western cultures.

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美食与健康长寿

Gastronomy, Health & Longevity

探索「药食同源」的大中华传统智慧与现代膳食均衡健康科学的无缝接轨。

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美食与科学创新

Gastronomy & Scientific Innovation

研讨人工智能在未来分子料理、供应链保鲜、健康绿色烹饪器具研发等应用。

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美食与地方品牌

Gastronomy & Place Branding

分享地域「美食地标名片」，挖掘地方美食文化价值，促进文旅融合与品牌传播。

会议日程（预览）Agenda Preview

9月5日（周六）5 September 2026 (Saturday)

09:30–10:00开幕致辞Opening Remarks

10:00–12:00主题演讲Keynote Speeches

12:00–12:30圆桌论坛Roundtable Forum

14:30–17:10主题演讲Keynote Speeches

17:10–17:50圆桌论坛Roundtable Forum

17:50–18:00闭幕致辞Closing Remarks

18:30–19:30餐前酒会Pre-dinner Reception

20:00–22:00臻享晚宴与年度盛典Gala Dinner & Annual Ceremony

🏅 年度盛典将举行 AIG Prix 美食文化大奖 颁发仪式了解五大奖项 ›

* 具体日程以会议官方公布为准 · Agenda subject to the official program · 规模约 500 人

会议地点Venue

香港理工大学赛马会馆

Jockey Club Auditorium, The Hong Kong Polytechnic University

中国香港 · 2026 年 9 月 5 日
Hong Kong, China · 5 September 2026

嘉宾阵容Guest Lineup

汇聚国际与国内美食、学术、产业与文化领域权威嘉宾（部分名单持续更新）。
International and domestic experts in gastronomy, academia, industry and culture (partial list, continually updated).

国际嘉宾阵容International Guests

Per Olof Berg

佩尔·奥洛夫·伯格国际美食家协会（AIG）科学委员会主席
瑞典斯德哥尔摩大学荣誉教授

Claude Fischler

克劳德·菲施勒法国国家科学研究中心研究主任
巴黎 Edgar Morin 中心联合主任

Mari Sandell

玛丽·桑德尔芬兰赫尔辛基大学食品感官科学终身教授
图尔库大学感官感知教授

Gustavo Braga

古斯塔沃·布拉加巴西美食家协会副主席
里约热内卢和弗鲁米嫩塞美食学院创始人

Guje Sevón

古耶·塞翁瑞典斯德哥尔摩经济学院经济学荣休教授
斯坦福大学 Scancor 研究所创始人

Mikael Malmivaara

米卡埃尔·马尔米瓦拉Northlink Partners 董事会主席
赫尔辛基大学食品与营养系博士研究员

国内嘉宾阵容Domestic Guests

刘广伟

Liu GuangWei中国人民大学食学研究中心主任
世界食学论坛理事长

邢颖

Xing Ying世界中餐业联合会会长
曾任中国全聚德（集团）董事长

谢国材

Xie GuoCai港中大中医学院客座教授
广东省中医药学会终身顾问

陈声

Chen Sheng香港理工大学食品科学及营养学系系主任
美国微生物科学院院士、讲座教授

徐振林

Xu ZhenLin华南农业大学食品学院院长
广东省食品安全学会副会长

邱震海

Qiu ZhenHai香港全球化中心有限公司主席
香港科技大学兼任教授

胡文锋

Hu WenFeng华南农业大学食品学院副教授
广东省昆虫学会资源昆虫专业委员会副主任

曾国军

Zeng GuoJun中山大学旅游学院教授、博导
第四届中西旅游合作国际会议学术委员会主席

李闻海

Li WenHai正大集团副总裁
CGA 执行会长

梁唐青儀

Leung Tong Ching Yee齐惜福发起人兼赞助人
香港女童军总会会长

范红

Fan Hong清华大学新闻与传播学院教授、博导
清华大学国家形象传播研究中心主任

朱翠凤

Zhu CuiFeng南方医科大学深圳医院营养科主任
深圳市营养学会常务理事兼秘书长